Para criar automaticamente a tabela no banco e dados, basta utilizar esse código no application.properties:
spring.jpa.hibernate.ddl-auto=update
spring.jpa.database=mysql
spring.datasource.url=jdbc:mysql://localhost/db_blogpessoal?createDatabaseIfNotExist=true&serverTimezone=America/Sao_Paulo&useSSl=false
spring.datasource.username=root
spring.datasource.password=root
spring.jpa.show-sql=true
spring.jpa.properties.hibernate.dialect = org.hibernate.dialect.MySQL8Dialect
spring.jackson.date-format=yyyy-MM-dd HH:mm:ss
spring.jackson.time-zone=Brazil/Eastbasta trocar o nome db_blogpessoal na terceira linha pelo nome do seu banco, no caso: vollmed_api
