Não consegui instalar o SO Ubuntu com a configuração indicada. Alterei para 100 GB de disco, 4GB de RAM e 4 processadores. A versão LTS que achei nessa data foi a 24.04.2
Com as configurações indicadas na aula e nesta versão do SO, a instalação trava sem nenhuma mensagem de erro. Sugiro aumentar as configurações...