Para quem enxerga, os cabeçalhos são uma ajuda visual para escanear o texto. Para quem usa um leitor de telas, eles são as principais ferramentas de navegação. Não é só (ler) o texto. É sobre poder apertar uma tecla como (H para pular de cabeçalhos em cabeçalho, ou (2) para pular só pelos H2) e entender a estrutura das paginas em segundos. É como ter um sumários interativo falado. Se o autor da pagina usa H1, depois pula para um H4 só porque achou o visual bonito, ele não esta só quebrando uma regra, mas ele esta quebrando a experiencia de navegação daquela pessoa dentro do site. Seria como retirar as placas de transito de uma cidade, com certeza vai gerar erros e conflitos de informações. O mínimo que podemos fazer é garantir acessibilidade e informação acessível para todos usuários independente de sua deficiência, e isso não é um favor é um direito.