Fiz dessa maneira, porque não sou muito fã de alerts na tela hahaha
function sortear(){
// document.getElementId() pega o elemento no HTML e traz para o JS
let quantidade = document.getElementById('quantidade').value;
let de = document.getElementById('de').value;
let ate = document.getElementById('ate').value;
// vai mostrar no console se as variáveis estão guardando os valores corretamente
console.log(`Valores, quantidade: ${quantidade}; de: ${de}; ate: ${ate}`);
}