Para a não descaracterizar do arquivo original. Segue ajuste para o uso do UTF-8.
for nome_do_restaurante, dados in dados_restaurante.items():
nome_do_arquivo = f'{nome_do_restaurante}.json'
with open(nome_do_arquivo, 'w', encoding='utf8') as arquivo_restaurante:
json.dump(dados, arquivo_restaurante, indent=4, ensure_ascii=False)
Oi, Ariany!
Obrigada por compartilhar sua solução com a comunidade Alura.
Gostei muito de como você utilizou o parâmetro ensure_ascii=False para preservar os caracteres especiais no JSON. Isso demonstra atenção aos detalhes e garante que o arquivo mantenha a integridade dos dados.
Conte com o apoio do Fórum na sua jornada. Abraços e bons estudos!