Já que até o fim da aula 4 as classes Banda e Album não passaram a ser instanciadas pelo nome da interface IAvaliavel em nenhum lugar do programa principal ou em outras classes que as usam, não ficou clara a necessidade da criação da interface.
Se as listas e variáveis ainda são explicitamente do tipo Album e/ou Banda, o método avaliar e a propriedade média ficariam acessíveis de qualquer forma, mesmo que a interface fosse removida (e, claro, as assinaturas pelas classes Album e Banda).
Ainda não sei se em outros cursos este projeto é retomado e feita a refatoração para que, pelo menos em partes do projeto, seja declarado o tipo IAvaliavel com um caso de uso autêntico.
Neste ponto do curso, da forma como foi demonstrado em aula, Infelizmente achei que ficou confuso, e a real utilidade e necessidade de Interfaces em POO não fica clara.