Olá, Kesia! Tudo bem?
O subprocesso é um conceito que apenas nos ajuda a simplificar a representação e tornar mais fácil a visualização do processo como um todo. A aplicação é feita quando um grupo de atividades que está no processo principal, podem ser sintetizadas, resumidas, com uma abstração do fluxo principal, assim é possível reduzir sua complexidade. E para entender mais afundo as atividades que foram agrupadas, basta abrirmos o subprocesso e analisá-lo separadamente.
Ficou um pouco mais claro?
Qualquer dúvida, sinta-se à vontade para compartilhar conosco aqui pelo fórum!
Abraços e ótimos estudos!