Avisar que eu consegui resolver kkkkk
Para quem quiser saber:
**Problema: **Era por conta que o meu "id" na interface estava no tipo de String.
Solução: Eu troquei para o tipo Number, e após isso, em excluir-pensamento.component.ts no método "excluirPensamento( )", eu fiz com que convertesse o id para String ficando da seguinte forma:
excluirPensamento(){
if(this.pensamento.id){
const idString = this.pensamento.id.toString();
this.service.excluir(idString).subscribe(() => {
this.router.navigate(['/listarPensamento'])
})
}
}
Espero que isso ajude alguém também que enfrentou esse problema kkkkk