Solucionado
Se você usar uma abordagem que para cada item/feature em que trabalhar criar uma branch, o uso do comando stash ainda faz sentido?
Você está trabalhando em algo e precisa interromper para trabalhar em outro item/feature/bug. Se retornar para a branch ou commit que baseará esse novo trabalho, criar uma nova branch a partir daquele ponto, o stash nesse cenário ainda faz sentido?
Olá Carlos Eduardo, tudo bem? Eu utilizo essa abordagem de ter uma branch para cada nova feature que preciso fazer nas aplicações, e não faço uso do git stash, penso que é muito bom conhecer essa funcionalidade do Git, mas dependendo da abordagem que estamos trabalhando não temos a necessidade de utilizar, como nessa abordagem que você mencionou, quando precisamos ou desistimos de alguma funcionalidade só precisamos excluir o branch e está tudo em ordem, e vejo essa como a melhor abordagem e a que mais é utilizada no mundo real.
Espero ter esclarecido sua dúvida!