De forma alguma consegui iniciar o servidor usando o comando:
npm start
o terminal retornava que o pacote npm não estava instalado, ao instalar e tentar novamente muitos logs de erros eram imprimidos. Com um pouco de pesquisa e ajuda dos colegas de trabalho, chegamos ao comando :
nodejs server
que inicia o servidor local sem problemas, como indicado no vídeo! Sem esquecer de entrar dentro da pasta do servidor usado o "cd diretorio/........", e sem esquecer de instalar o NodeJs
sudo apt-get install -y nodejs
Obrigado, espero ter ajudado!