Bom dia Cândido, tudo bem 8)
O professor esta usando uma mesa digitalizadora, então ele consegue com a pressão do clique definir a intensidade da quantidade de luz e sombra, por isso fica tão fluido a forma que ele esta trabalhando.
Se você também estiver usando uma mesa digitalizadora, habilite a opção que fica ao lado da opacidade. para poder usar a pressão da mesa.
Caso você não possua uma mesa digitalizadora configure o seu brush com a opacidade baixa assim como fez, e veja se o hardness do seu brush está em 0, para que ele fique suave e você vá controlando a intensidade que você está inserindo e não deixar tão marcado.
HARDNESS -> aperte o botão direito em cima da imagem com a ferramenta brush e veja suas propriedades de tamanho (size) e dureza(hardness).
Veja se isso ajuda para você conseguir o resultado esperado.
Um abraço e bons estudos ^^