para que tentou utilizar o 8.0 em diante e teve o problema de não rodar no CMD, just relax, nesse caso é só seguir exatamente o caminho que a vídeo aula mostra, pode ir em https://windows.php.net/download#php-7.4 para fazer o download da versão mais recente porém ainda no PHP 7. coloque nas variáveis de ambiente, é legal colocar na do sistema e não na do usuário, lembrando que a do sistema é a de baixo:
E prontinho, agora é só executar php -v
no cmd e viver feliz para sempre.