Só consegui fazer funcionar depois de excluir o arquivo package.json e criar um novo com npm init -y
Depois baixei cada pacote um por um
npm install body-parser@1.19.0npm install nodemon@2.0.2 npm install sqlite3npm install express@4.17.1npm i dotenvnpm i bcryptnpm i jsonwebtokennpm i redisnpm i passportnpm i passport-localnpm i passport-http-bearerAlterei o script "start": "nodemon server.js"
e por fim um npm start
Pra quem estiver com problemas p instalar os pacotes, eu consegui dessa forma.