Precisa entrar na pasta do projeto criado (no caso a pasta orgs-cesta) e rodar npm install expo, assim ele atualiza o expo e vc ja pode rodar o npm start que ira funcionar.
Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Precisa entrar na pasta do projeto criado (no caso a pasta orgs-cesta) e rodar npm install expo, assim ele atualiza o expo e vc ja pode rodar o npm start que ira funcionar.
salvou mano!