Tive a mesma dúvida que os outros alunos Emerson e Sérgio ao tentar definir o ip das duas maquinas no GNS3.
Seguindo as instruções do curso, ao digitar "ip ...." dava um erro dizendo que o endereço MAC "x" ja estava usando aquele ip. Só que usando o comando "show ip" vemos que o endereço mac citado acima é o mesmo da maquina que estamos tentando fazer essa configuração. Em resumo o pc está dizendo que ele mesmo está já usando aquele endereço ip e não pode alterar.
Solução: Novo projeto - arrastar todos os icones dos pcs e do host kali - ligar o cabo do pc1 no switch - botão da direita do mouse em cima do pc1 - ligar (start) - botão da direita do mouse novamente no pc1 - console - configurar o ip como no exercício.
Parece que ao ligar tudo ao mesmo tempo dá esse "bug". Ligando os pcs e plugando os cabos individualmente parece resolver.
Estou usando o gns3 no windows 10 e o Kali no virtualbox.