Utilizei o npm install -g create-react-app, criou-se arquivos no diretório "C:\Users\PC\AppData\Roaming\npm", lá haverá o arquivo create-react-app então basta utilizar npx create-react-app nome.
Reparem que nesse diretório criado haverá uma pasta chamada node_modules e dentro dela terá 3 pastas:
create-react-app,
live-server,
reload.
Instalando localmente (sem -g) esses pacotes não foram baixados (pelo menos aqui).
Opa, acho que isso deve ser coisa do Windows mesmo Wellinhton, eu solucionei de outra forma. Nem lembro mais direito, mas não fiz a instalação do create-react-app globalmente.
Se não me engano, eu configurei alguma coisa diferente pro webpack conferir as atualizações nos arquivos. Posso verificar novamente e te mostrar aqui caso se interesse...
Mesmo assim, obrigado pelo lembrete :)