Caso não apareça disponível o método UseLazyLoadingProxies(), instale no gerenciador de pacotes NuGet o "Microsoft.EntityFrameworkCore.Proxies", segundo a própria documentação da Microsoft sobre lazy loading.
Caso não apareça disponível o método UseLazyLoadingProxies(), instale no gerenciador de pacotes NuGet o "Microsoft.EntityFrameworkCore.Proxies", segundo a própria documentação da Microsoft sobre lazy loading.