Olá Daniel, tudo bem?
Fico feliz de saber que você está colocando em prática os ensinamentos adquiridos durante o curso e buscando complementá-los.
Isso mesmo, retirando o valor maior, o resultado do desvião de padrão R$ 3.264,81 está correto e adicionando o valor o desvio aumenta, consequentemente.
É importante lembrar que a média é mais sensível a valores discrepantes do que a mediana, por isso é comum utilizar a mediana em vez da média quando há valores extremos no conjunto de dados.
Espero ter ajudado. Qualquer dúvida, não hesite em recorrer ao fórum.
Bons estudos!
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