https://scratch.mit.edu/projects/473574647
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Boa tarde Leilane.
O problema das coordenadas é devido a forma como você criou os atores. Se olharmos os atores, na parte de fantasia, os desenhos não foram criados no centro do plano. Na pratica isso faz com que os elementos do jogo não tenham a mesma referência quanto as coordenadas da tela.
Se você segurar o desenho com o botão esquerdo do moue você pode ver o centro do desenho (cruz azul) e o centro do plano (cruz cinza).
Você vai ter que ajustar os valores no seu código, após os atores serem centralizados. Também percebi que na lógica de colisão com as raquetes, está faltando o comando para sempre executar o comando se.
Provavelmente a questão da pontuação será corrigida com o ajuste dos valores
Espero ter ajudado.