Solucionado
Essa comunicação com a cozinha só funcionará se eu estiver com uma conexão de internet? Se a internet cair ou tiver instável minha comunicação com a cozinha será prejudicada?
Tem uma forma de rodar isso somente na rede local, sem ter conexão com internet?
Valeu
Oi jenipapos! Você pode subir a sua própria cozinha na rede local, ou algo semelhante. O código da cozinha está disponível no github do Sérgio. Sobre como subir o servidor usando meteor, eu não sei explicar, mas os passos são mais ou menos os seguintes:
1. Clonar e subir o servidor da cozinha (criar um banco de dados se necessário) na sua rede local.
2. Liberar acesso à URL do servidor na rede local (no config.xml). A URL é o IP de rede do seu computador (por exemplo, 192.168.0.125 ou 10.0.1.12 – descubra qual o seu IP de rede) seguido pela porta na qual o servidor subiu (se por exemplo for a porta 8080, a URL seria http://192.168.0.125:8080).
3. Alterar todas as chamadas à URL da cozinha pela URL do servidor local.
Aí você consegue utilizar o sistema na rede local!
Valeu Marco. Um dia farei o teste.