Oi Pedro, tudo bem? Eu tive o mesmo problema quando estava fazendo este curso e fiquei algum tempo travado. O site que gera a licença Community para utilização do Saiku Analytics não está mais no ar.
Para que não trave no curso, vou disponibilizar o plugin para que seja utilizado durante as aulas. Na época que fiz o curso eu o encontrei em alguma postagem aqui no fórum da própria equipe da Alura. Funcionou comigo e vai funcionar com você.
Coloquei na nuvem para você baixar: https://mega.nz/file/gQFBmaoB#XI1lFM4smQPRf88sRqbFNHWl4I-IMo7R70uy7RpCr2I
Depois de baixado, descompacte o arquivo saiku-3.15.zip e coloque no diretório ...\treinamento\pentaho-server\pentaho-solutions\system. Reinicie o Pentaho Server e o Saiku estará pronto para utilização.