Olá, Karolina! Tudo bem?

Peço desculpa pela demora em respondê-la.

Uma alternativa para substituir a classe Setup é utilizar a classe ORMSetup. No entanto, você mencionou que ao utilizar essa classe, ocorreram outros erros na sua aplicação. Infelizmente, sem mais detalhes sobre esses erros, fica difícil identificar a causa exata.

Uma possível solução para resolver esses erros é verificar se você está importando corretamente as classes necessárias. Certifique-se de que está utilizando o namespace correto para a classe ORMSetup e que todas as dependências estão devidamente instaladas.

Além disso, é importante verificar se você está utilizando a versão correta do Doctrine ORM compatível com o PHP 8.1. Verifique se a versão que você está utilizando é compatível com o PHP 8.1 e, se necessário, atualize-a para a versão mais recente.

Caso ainda esteja enfrentando problemas, sugiro que você compartilhe mais detalhes sobre os erros.

Espero ter ajudado e bons estudos!