E possível instalar em um servidor VPS Ex Digital Ocean
Solucionado
E possível instalar em um servidor VPS Ex Digital Ocean
Oi André, uma aplicação pode ser deployada em qualquer lugar para ser sincero :).
Aqui no site do meteor => https://guide.meteor.com/deployment.html, tem uma seção chamada "custom deployment". Você vai precisar gerar uma pasta de instalação do seu projeto em si, instalar o node e depois mandar bala.