Fala aí, Elias! Tranquilo? =D
Acredito que não temos, mesmo, cursos referentes à Arquitetura e Design de Sistemas, infelizmente. Entretanto, você pode sugerir um curso! Na parte inferior do site, no rodapé, há um link: Sugira um curso. Lá você pode incluir o que você tem interesse... =D
Sobre os cursos que você pode fazer... Vou (tentar) lhe dar uma ajudinha, mas, conforme você for avançando, verá que não tem um jeito certo ou errado de estudar esses cursos e, além disso, verá que pode ser que você tenha conhecimento de alguns deles, podendo acelerar ou, até mesmo, pular determinado curso, beleza?
1 - Java I: Primeiros Passos, para começar a brincar com Java.
2 - Java II: Orientação a Objetos, para aprender um pouco sobre esse paradigma de programação que tem sido cada vez mais utilizado.
3 - Java III: Principais APIs e Bibliotecas... Conhecer o que a linguagem tem pronta para ser utilizado! =)
4 - Java: Dominando as Collections, muito bom para começar a utilizar listas e coleções de objetos.
5 - Java 8: Tire proveito dos novos recursos da linguagem. Com a última versão lançada até o momento, o Java 8, vieram vários recursos interessantes, que outras linguagens já tinham há algum tempo, como lambdas. Vale a pena dar uma olhadinha. =)
6 - Design Patterns Java I: Boas práticas de programação, para dar uma olhada em umas soluções bacanas que o mercado utiliza em diversos cenários.
7 - Design Patterns Java II: Boas práticas de programação... Continuando em padrões de projeto.
8 - SOLID com Java: Orientação a Objetos com Java. Esse é interessante para entender, de verdade, conceitos de orientação a objetos. =)
9 - Java Reflection: Mágica e meta programação... Esse aqui é meio complexo, mas bem interessante. Entretanto, não tenho tanta certeza se você utilizaria, mas vale o estudo!
10 - Servlets: Fundamentos de Java na Web, para entender como funcionam as requisições e respostas usando Java. Aqui é o começo do mundo web. =)
11 - Java e JSTL: Tags para facilitar o desenvolvimento JSP. Esse curso vai lhe ajudar a montar suas páginas, com o auxílio das taglibs. =)
12 - Java e JDBC: Trabalhando com um banco de dados, para fazer a conexão da sua aplicação com o banco de dados!
13 - Spring MVC I: Criando aplicações web. Quando for começar a desenvolver para a web é provável que você utilize um framework que facilite sua vida. O Spring MVC é um dos mais utilizados. =)
14 - Spring MVC II: Integração, cache, segurança e templates, segunda parte sobre Spring MVC.
15 - Spring Boot: Agilidade no Desenvolvimento Java com Spring é muito bom para dar o start da sua aplicação. Começar um projeto web vai ser muito mais fácil!
16 - Java e JPA: Persista seus objetos com JPA2 e Hibernate. JPA é uma spec que auxilia na integração com o BD...
17 - Java e JPA: Otimizações com JPA2 e Hibernate, mais um pouco sobre JPA e Hibernate, a principal implementação da JPA. =D
18 - EJB: O poder da Java EE. Aqui os cursos começam a ficar cada vez mais avançados, falando sobre mais e mais specs da plataforma Java EE, como EJB...
19 - Java e JSF I: Sua aplicação web com JSF2, primeiro curso de JSF.
20 - Java e JSF II: Componentes ricos com Primefaces, segundo curso de JSF, agora mostrando alguns componentes do Primefaces.
21 - Java e JSF III: Integração com CDI. Mais JSF, agora integrado com CDI, uma spec sobre injeção de dependências... =)
22 - JAX-RS e Jersey: Domine a criação de webservices REST, aqui começam as specs de integração, como JAX-RS.
23 - JAX-WS: Domine a criação de webservices SOAP, um pouco sobre JAX-WS.
24 - JMS e ActiveMQ: Mensageria com Java, curso sobre mensageria!
25 - Apache Camel: O framework de integração entre sistemas... Acho que o nome já diz tudo, né? Rs... Integração de sistemas.
E a lista podia continuar... São muitos assuntos e, consequentemente, muitos cursos.
O importante é: não se assuste com o tamanho da lista. Como você já é da área e já mexe com .NET, acredito que o começo você avançará de forma bem rápida! =D
Enfim, acho que é isso, cara... Espero que consiga ter ajudado, pelo menos um pouco... Rs. Mas, qualquer dúvida que possa ter restado, não hesite em perguntar, ok? O fórum está aí para isso e, ajudaremos assim que pudermos! =D
Abraço e bons estudos,
Fábio