Olá Marcelo. Tudo bem?
Esse erro ocorre porque o PowerShell está configurado para não permitir a execução de scripts por questões de segurança. Para resolver isso, você precisa alterar a política de execução de scripts no PowerShell. Siga os passos abaixo:
Abra o PowerShell como Administrador: Clique com o botão direito no ícone do PowerShell e selecione "Executar como administrador".
Verifique a política de execução atual: Digite o comando abaixo e pressione Enter:
Get-ExecutionPolicy
Isso mostrará a política de execução atual. Provavelmente, estará definida como "Restricted".
Altere a política de execução: Para permitir a execução de scripts, digite o comando abaixo e pressione Enter:
Set-ExecutionPolicy RemoteSigned
Isso permitirá a execução de scripts que você criou localmente e scripts baixados da internet que são assinados por um editor confiável.
Confirme a alteração: Quando solicitado, digite "Y" para confirmar a alteração.
Execute novamente o comando do Sequelize: Agora, volte ao seu terminal no VSCode e tente executar novamente o comando do Sequelize:
sequelize model:create --name usuarios --attributes nome:string,email:string,senha:string
Espero ter ajudado.