Separar valores de um csv

Estou fazendo um programinha para treino que seria um plano de fidelidade. É possível cadastrar um usuário com nome completo e cpf e quanto mais compras ele faz, maior a porcentagem de desconto em cima de uma venda. Estou utilizando o que eu aprendi no IO e utilizando um arquivo csv para guardar as informações de clientes, mas quando eu tento usar o Split para colocar cada valor de string em uma variável diferente ele dá um erro.

public void Descontar(string cpf, double valor)
        {
            var endereco = "cadastros.csv";
            using var fs = new FileStream(endereco, FileMode.Open);
            using var sr = new StreamReader(fs);
            var clientes = new List<String>
            {
                sr.ReadToEnd()
            };
            fs.Close();
            var clientesListados = new List<Cliente>();
            foreach(var item in clientes)
            {
                NomeCompleto = item.Split(',');
            }