Olá, Miguel! Tudo bem?
Certo, vamos passo a passo para que você entenda melhor o que está acontecendo.
Sobre a seleção do interpretador Python que você fez, a versão 3.12.1 não está relacionada a versão do Django, mais, sim, do próprio Python. Portanto, a seleção do interpretador em questão faz com que você utilize o interpretador do ambiente virtual que você criou, o venv.
Agora sobre o erro ImportError, ele indica que o Django não está instalado no interpretador que você está tentando usar, ou que o ambiente virtual não está ativado. Tendo isso em mente, verifique se o ambiente "venv" está iniciado no seu terminal, no início da linha do terminal deve haver a palavra "venv" entre parentes.
Caso não esteja aparecendo, use o comando venv\Scripts\activate para iniciar o ambiente virtual, mas certifique-se que o terminal está na pasta que contém a pasta "venv".
Porém, se o ambiente já estiver ativo, pode ser que você não tenha instalado o Django dentro do ambiente, então use o comando pip install django==3.1. E ao fim da instalação você deve conseguir prosseguir com o seu projeto.
Espero ter ajudado e bons estudos!
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