Se tiver muitos funcionários, tenho que criar uma instância para cada um

Olá Marcos, tudo bem?

Vale lembrar que o que temos no curso são classes de funcionários, quais sejam:

• Funcionário: para aqueles empregados comuns, que não ocupam cargo gerencial ou de diretoria. Ou seja, a grande maioria.
• Gerente: aqueles que estão entre os funcionários e os diretores, coordenando a execução das estratégias da empresa, em menor número que os Funcionários e maior número que os Diretores; e
• Diretor: o nível mais alto de empregado no nosso exemplo do Byte Bank e o menor número de empregados.

Desta forma, se você tiver 2000 empregados, mas todos estão dentro de alguma destas classes, não haverá necessidade de criar uma nova classe. Todavia, se a sua empresa criar um cargo ou função nova, por exemplo, a de Coordenador ou até mesmo Vice-Presidente, aí sim, terás que criar esta nova classe.

Em suma, o que temos aqui são classes, que servem para 1 ou mais empregados.

Espero ter ajudado. Bons estudos!