Se endereço fosse uma lista e eu quisesse que tivesse uma tabela de endereço?

Oi!

Bastaria mapear como um relacionamento:

@OneToMany(Cascade = CascadeType.ALL, mappedBy = "medico")
private List<Endereco> enderecos = new ArrayList<>();

E a classe Endereco converter para uma entidade:

@Getter
@NoArgsConstructor
@AllArgsConstructor
@Getter
@EqualsAndHashCode(of = "id")
@Entity(name = "Endereco")
@Table(name = "enderecos")
public class Endereco {

    @Id @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
    private Long id;
    
    @ManyToOne
    private Medico medico;

    private String logradouro;
    private String bairro;
    private String cep;
    private String numero;
    private String complemento;
    private String cidade;
    private String uf;

    public Endereco(DadosEndereco dados) {
        this.logradouro = dados.logradouro();
        this.bairro = dados.bairro();
        this.cep = dados.cep();
        this.uf = dados.uf();
        this.cidade = dados.cidade();
        this.numero = dados.numero();
        this.complemento = dados.complemento();
    }

    public void atualizarInformacoes(DadosEndereco dados) {
        if (dados.logradouro() != null) {
            this.logradouro = dados.logradouro();
        }
        if (dados.bairro() != null) {
            this.bairro = dados.bairro();
        }
        if (dados.cep() != null) {
            this.cep = dados.cep();
        }
        if (dados.uf() != null) {
            this.uf = dados.uf();
        }
        if (dados.cidade() != null) {
            this.cidade = dados.cidade();
        }
        if (dados.numero() != null) {
            this.numero = dados.numero();
        }
        if (dados.complemento() != null) {
            this.complemento = dados.complemento();
        }
    }
}