...
num_palavras=$(wc -w < "${arquivo}.unico")
num_linhas=$(wc -l < "$(arquivo).unico") #esta errado esse comado na transcrição da aula, arrumem isso para {}, por favor!
nome_arquivo=$(basename "${arquivo}.unico")
echo "Arquivo: $nome_arquivo" >> log_stats.txt
echo "Número de linhas: $num_linhas" >> log_stats.txt
echo "Número de palavras: $num_palavras" >> log_stats.txt
echo "--------------------------" >> log_stats.txt
done