Minha resposta
def cadastrar_novo_restaurante():
'''Essa função é responsável por cadastrar um novo restaurante
INPUT - Nome do restaurante, categoria
OUTPUT - Adiciona o restaurante ao dicionário restaurantes, exibe uma mensagem informando o sucesso da operação e chama a função voltar_ao_menu_principal()
'''
exibir_subtitulo("Cadastro de novos restaurantes")
nome_restaurante = input("Digite o nome do restaurante: ")
categoria = input(f"digite o nome da categoria do restaurante {nome_restaurante}: ")
dados_restaurante = {"nome":nome_restaurante, "categoria":categoria, "ativo":False}
restaurantes.append(dados_restaurante)
print(f"O Restaurante {nome_restaurante} foi Cadastrado com sucesso:")
voltar_ao_menu_principal()