RETURN vs document.write

Fala Diego, Beleza?

O return é relacionado ao resultado de uma determinada função porém, ele por sí só não realizaria a impressão do resultado na página html.

A função mostra realizar a impressão, através do comendo document.write, na página aberta no browser.

Você poderia fazer:

function calculaImc(peso, altura) {
    let imc = peso / (altura * altura);
    return "O seu IMC é: " + imc
}

Porém quando chamasse a função calculaImc() precisaria armazenar o resultado em uma variável para depois realizar a impressão dela através do document.write ou usando a função mostra(). Conforme exemplo abaixo.

function mostra(frase) {
    document.write(frase);
}

function calculaImc(peso, altura) {
    let imc = peso / (altura * altura);
    return "O seu IMC é: " + imc
}

const meuIMC = calculaImc(105, 178)
mostra(meuIMC)

O return realmente retorna o resultado.

A função faz todo o trabalho e retorna um resultado. Esse resultado pode ser usado em outras funções, pode ser armazenado em variáveis, etc.

Espero ter ajudado. Abraço.

Obrigado!