Fiz o código pensando em organizar de acordo com a ordem alfabetica e de jovialidade sendo o mais velho o primeiro.!
select nome,
case
when year (data_de_nascimento) <1990 then 'Velho'
when year (data_de_nascimento) between 1990 and 1995 then 'jovem'
when year (data_de_nascimento) >1995 then 'crianca'
end as jovialidade
from tabela_de_clientes
order by jovialidade desc, nome asc ;
