Solucionado
Como não consegui colocar minha resposta no tópico criado pelo colega Michael, resolvi criar um tópico aqui para poder respondê-lo.
A questão não é modelo Cascata ser ruim, tudo dependerá do uso e que tipo de projeto será trabalhado e criado e para que tipo de cliente será feito.
Ao saber todas essas questões, aí sim poderá ver qual o melhor tipo de modelo será adotado para aquele projeto.
Bom dia Eduardo Filho, Pelo entendimento do material, teríamos um modelo de agilidade (WaterFall) desenvolvido nos primórdios para a gestão de projetos, tendo como foco as tradicionais engenharias, com o consequente retorno positivo na otimização dos projetos e a satisfação do cliente, então nada mais natural que também fosse adotada pela Engenharia de Software, com as devidas adaptações devido ao cenário muito mais dinâmico e volátil nas mudanças dos requisitos