Para resolver o problema, apenas inseri a variável "num" nos dois campos. Só que enquanto ia escrevendo me surgiu uma dúvida: daria para usar alguma função para encolher um pouco esse código?
vi que alguns utilizaram do "for", mas não peguei o jeito de construir.
<meta charset="UTF-8">
<script>
var num = 8;
document.write( num +" vezes 1 é " + num * 1+ "<br>");
document.write( num +" vezes 2 é " + num * 2+ "<br>");
document.write( num +" vezes 3 é " + num * 3+ "<br>");
document.write( num +" vezes 4 é " + num * 4+ "<br>");
document.write( num +" vezes 5 é " + num * 5+ "<br>");
document.write( num +" vezes 6 é " + num * 6+ "<br>");
document.write( num +" vezes 7 é " + num * 7+ "<br>");
document.write( num +" vezes 8 é " + num * 8+ "<br>");
document.write( num +" vezes 9 é " + num * 9+ "<br>");
document.write( num +" vezes 10 é " + num * 10+ "<br>");
</script>