Não precisamos utilizar a função pulaLinha, pois como é um <h1> e <p> ele já pula automático, também não precisa usar a tag, pois document.write já um parágrafo.
<meta charset="UTF-8">
<script>
function exibeTitulo(titulo) {
document.write("<h1>" + titulo + "</h1>");
}
function exibeParagrafo(paragrafo) {
document.write(paragrafo);
}
exibeTitulo("Bem-vindos");
exibeParagrafo("Este é um simples programa");
</script>