O problema está no arquivo post-receive. Certifique-se que esteja neste formato:
#!/bin/sh
git --git-dir="C:\Users\insan\Desktop\SiteInsano\Servidor" --work-tree="C:\Users\insan\Desktop\SiteInsano\web" checkout -f
se você copiou o código da aula 05 Consolidando o seu conhecimento, vc provavelmente copiou o código em um formato errado, com {} no lugar das aspas "".
