Olá pessoal, fiz com SUBQUERY e utilizando o INNER JOIN para encontrar quantidade igual ao máximo. Estou mostrando essa alternativa pouco mais complicada, para abrir mais a mente da galera hehe
SELECT
COUNT(*) AS TOTAL_MAX
FROM
(
SELECT
[CODIGO DO PRODUTO],
MAX(QUANTIDADE) AS MAXIMO
FROM [ITENS NOTAS FISCAIS]
WHERE [CODIGO DO PRODUTO] = '1101035'
GROUP BY [CODIGO DO PRODUTO]
) TNF1
INNER JOIN
(SELECT * FROM [ITENS NOTAS FISCAIS] WHERE [CODIGO DO PRODUTO] = '1101035') TNF
ON TNF.QUANTIDADE = TNF1.MAXIMO