Resolução da Calculadora:

void QualOperacao()
{
    Console.WriteLine("*****************************************");
    Console.WriteLine("Escolha Qual Operação você quer realizar:");
    Console.WriteLine("*****************************************");


    Console.WriteLine("\n1- Somar");
    Console.WriteLine("2- Diminuir");
    Console.WriteLine("3- Multiplicar");
    Console.WriteLine("4- Dividir");

    Console.Write("\nDigite a opção desejada:");
    string opcaoEscolhida = Console.ReadLine();
    int opcaoEscolhidaNumerica = int.Parse(opcaoEscolhida);


    switch (opcaoEscolhidaNumerica)
    {
        case 1:
            Somar();
            break;
        case 2:
            Diminuir();
            break;
        case 3:
            Multiplicar();
            break;
        case 4:
            Dividir();
            break;
        default:
            Console.WriteLine("Opção Inválida");
            break;
    }
    Console.WriteLine("\nDigite qualquer tecla para voltar ao menu principal");
    Console.ReadKey();
    Console.Clear();
    QualOperacao();
}

void Somar()
    {
        Console.WriteLine("\nDigite o primeiro número:");
        double primeiroNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine("\nDigite o segundo número:");
        double segundoNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine($"\nSeu Resultado é: {primeiroNumero + segundoNumero}");
}

    void Diminuir()
    {
        Console.WriteLine("\nDigite o primeiro número:");
        double primeiroNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine("\nDigite o segundo número:");
        double segundoNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine($"\nSeu Resultado é: {primeiroNumero - segundoNumero}");
    }

    void Multiplicar()
    {
        Console.WriteLine("\nDigite o primeiro número:");
        double primeiroNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine("\nDigite o segundo número:");
        double segundoNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine($"\nSeu Resultado é: {primeiroNumero * segundoNumero}");

    }

    void Dividir()
    {
        Console.WriteLine("\nDigite o primeiro número:");
        double primeiroNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine("\nDigite o segundo número:");
        double segundoNumero = int.Parse(Console.ReadLine()!);
        Console.WriteLine($"\nSeu Resultado é: {primeiroNumero / segundoNumero}");
    }

QualOperacao();

Algumas coisas precisei consultar em outros códigos! Mas funcionou.