Criei duas views, uma com SABOR, ANO e QUANTIDADE_VENDIDA, outra com ANO e QUANTIDADE_VENDIDA, depois só uni, apliquei o calculo e concatenei (excesso de organização kkk)
SELECT SABOR, A.ANO, A.QUANTIDADE_VENDIDA,
CONCAT(ROUND((A.QUANTIDADE_VENDIDA / B.QUANTIDADE_VENDIDA) * 100,2),'%') PERCENTUAL
FROM vw_produtos_2016 A INNER JOIN vw_total_venda B ON A.ANO = B.ANO;
