Oi, Renan, tudo bem?
É comum ficar confuso sobre qual utilizar, mas tanto o Reset CSS quanto o Normalize têm como objetivo padronizar o estilo dos elementos HTML. A principal diferença entre eles é que o Reset CSS zera todos os estilos padrão dos elementos HTML, enquanto o Normalize preserva alguns estilos padrão, tornando o processo de estilização mais fácil.
A escolha entre um ou outro vai depender do seu projeto e das suas necessidades. Se você quer ter um controle total sobre os estilos dos elementos HTML, o Reset CSS é uma boa opção. Já se você quer manter alguns estilos padrão e facilitar o processo de estilização, o Normalize é uma boa escolha.
Não é recomendado utilizar os dois juntos, pois pode gerar conflitos entre os estilos. É importante lembrar que, independentemente da escolha, é sempre importante testar o seu projeto em diferentes navegadores para garantir que os estilos estejam sendo aplicados corretamente.
Espero ter ajudado. Caso tenha dúvidas, estarei à disposição. Abraços e bons estudos!
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