Solucionado
Alguém sabe dizer por qual motivo não está funcionando com o WHILE?
<meta charset="UTF-8">
<script>
function pulaLinha(){
document.write("<br>")
}
function mostra(escreva){
document.write(escreva);
pulaLinha();
}
var linha = 1
var coluna = 1
while(linha <= 3){
while(coluna <= 10){
document.write("*")
coluna++
}
pulaLinha()
linha++
}
</script>
Faaaaala, Aelcio
O que está acontecendo é o seguinte, após escrever sua 1ª linha, está faltando você renovar sua variável que controla as colunas para o valor inicial, tipo assim:
while (linha <= 3) {
while (coluna <= 10) {
document.write("*")
coluna++
}
pulaLinha()
coluna = 1 // sem este passo, depois que escrever as 10 colunas na 1ª linha, quando chegar na 2ª linha
// o while vai analisar sua variável coluna, ver que está = 11 e seguir para a próxima linha
linha++
} 
Show!!! Muito obrigado, Filipe :D.
opa amigo, seu código estava bem feito com alguns erros de sintaxi. apaguei um pulaLinha mudei a variavel coluna de lugar e o resto foi só falta do ; .
<meta charset="UTF-8">
<script>
function pulaLinha(){
document.write("<br>")
}
function mostra(escreva){
document.write(escreva);
//tira o pula linha daqui para os ** ficarem na mesma linha
}
var linha = 1; //faltava ; aqui
while(linha <= 3){
var coluna = 1;//faltava ; aqui e nao estava dentro do while para reiniciar as colunas
while(coluna <= 10){
mostra("*");//faltava ; aqui
coluna++;//faltava ; aqui
}
pulaLinha();//faltava ; aqui
linha++;//faltava ; aqui
}
</script>