Olá Vanessa, tudo bem? Então ele falou em ambiente comum para vários desenvolvedores porém isso não inclui o volume, o ambiente é as ferramentas, como ele apresentou durante o curso, podemos criar um ambiente com o Node.JS, com o MongoDB e então distribuir o mesmo ambiente de forma fácil para outros desenvolvedores que também precisam utilizar esse mesmo ambiente, porém o volume precisa ser individual, ou então cada um ter seu próprio volume com projetos diferentes ou versões diferentes do mesmo projeto, isso geralmente é o que acontece. E para compartilhar essa imagem, porque na verdade você só compartilha a imagem, já que sempre quando executamos o comando docker run
estamos criando um novo container a partir daquela imagem, e para compartilhar essa imagem, você pode subir ela para o Docker Hub que é um repositório de imagens Docker, e então a partir dele é possível que os seus colegas conseguiam baixar essa imagem e então criar outros containers a partir dela, assim vão utilizar o mesmo ambiente que você.
Espero ter esclarecido sua dúvida!