Remover tag do componente Angular 6

Olá Samuel, pelas convenções na atual versão (6) do Angular não há essa possibilidade. Mas você fazer essa alteração na mão com appendChild() do Javascript mas não é nem um pouco recomendado nem uma boa prática utilizando o Angular.

Caso o motivo for fazer essa modificação para fins de estilização, vale a pena você buscar mais sobre ::ng-deep.

com o ::ng-deep você quebra o encapsulamento de estilo do componente pai para o filho. Por exemplo:

ul ::ng-deep li {
    color: blue;
}

Obs: Também não é recomendado a utilização do ::ng-deep, sua utilização deve ser evitada ao máximo.

Espero ter ajudado em algo,

Abçs.