Remover etapa no PowerQuery

Oii, Jéssica! Como você está?

Excelente pergunta, agradeço por compartilhar aqui no fórum.

Neste contexto, temos duas opções para reverter esse processo:

• Se ao notar que excluiu sem querer ou para teste, não salve o arquivo. Dessa forma, ao reiniciar o Power BI com o arquivo, a versão anterior com as etapas atribuídas serão restauradas normalmente.
• E se você alterar e salvar o arquivo com essa atualização, a alternativa que temos é de inserir a etapa novamente.

Para inserir a etapa, siga os passos:

1. Vá ao painel Config. Consultas, onde está a Etapas Aplicadas.
2. Clique com o botão direito do mouse na última etapa e escolha a opção Inserir próxima etapa.

Obs: o Power Query pode conter a funcionalidade de refazer processos que era representado por uma setinha para esquerda e outra para direita. Atualmente, o meu Power Query não contém mais essa funcionalidade, mas indico verificar se o seu contém. Geralmente fica no menu superior esquerdo, ou dentro da guia Arquivo.

Espero ter esclarecido sua dúvida, Jéssica. Caso tenha outras, não hesite em recorrer ao fórum.

Bons estudos e até mais!