Relacionamentos entre tabelas com o Eloquente no Laravel

Olá,

Apesar de ter gostado do curso de Laravel, acho que faltou detalhar um pouco mais a questão dos relacionamentos entre as tabelas no banco de dados.

Por exemplo como funciona a relação entre uma classe abstrata e suas concretas no framework? Eu tenho a classe PessoaJuridica:

<?php

namespace App;

use Illuminate\Database\Eloquent\Model;

class PessoaJuridica extends Model
{
        protected $table = 'cad_pessoa_juridica';
}

E tenho a classe Cliente (que é um tipo de pessoa jurídica):

<?php

namespace App\Cadastro;

use Illuminate\Database\Eloquent\Model;

class Cliente extends Model
{
        protected $table = 'cad_clientes';

        public function pessoa_juridica()
        {
                return $this->belongsTo('leme\Models\Empresa\PessoaJuridica');
        }
}

Eu fiz dessa forma e funcionou para os meus propósitos. Mas eu não queria poder instanciar a classe PessoaJuridica, e também gostaria que, quando fosse inserir ou alterar informações do Cliente no formulário, ele obrigatoriamente alterasse as informações da classe PessoaJuridica sem precisar chama-la explicitamente (se é que é possível).

No banco de dados, essas duas classes são tabelas diferentes.

Obrigado!