Na minha intepretação, entendi que a configuração deveria ser:
Um Livro (e aí eu não estou falando de um exemplar/objeto e sim daquela determinada obra, daquele determinado autor, daquela determinada edição) estará uma e somente uma vez registrado no estoque, tendo um exemplar em estoque ou não em qualquer momento. Por isso, (1,1).
Pela regra de negócio, o Estoque só existe a partir do registro de pelo menos uma obra (Livro), podendo conter inúmeras obras (Livros). Por isso, (1,n).
