Solucionado
Se observar o número de dúvidas / erros no forum (muitas inclusive sem resposta), é evidente a necessidade de uma atualização dessa aula. Além de que o instrutor só falou do windows e sabendo que uma boa parte dos estudantes utiliza linux , é preciso um tutorial para linux também.
Olá Anthony, tudo bem?
Conforme avisado nessa atividade, o curso estava passando por um processo de atualização: https://cursos.alura.com.br/course/servlets-fundamentos-programacao-web-java/task/118580, realmente estávamos com vários problemas. Felizmente, agora existe uma versão nova: https://cursos.alura.com.br/course/java-spring-primeira-aplicacao-web. Nela, podemos criar um projeto web com Spring, que usa servlets por baixo dos panos.
Espero que goste! Obrigada pelo feedback, e qualquer dúvida, estou à disposição.
Abraços e bons estudos!