Faltou informação na pergunta, o SEMPRE da questão: "É correto afirmar que sempre temos que converter os dados para UNICODE quando a fonte é Excel?" Isso vai depender de qual o tipo do campo no Banco de dados de Destino, porque se o mesmo estiver com VARCHAR não precisaria. A questão]ao precisa ser revista.
Oi Álamo! Como você está?
Peço desculpas pela demora em te responder e pela inconsistência do exercício.
A atividade já foi revisada pela nossa equipe e foi substituída por um Para Saber + discorrendo sobre a tipagem dos dados. Agradeço por compartilhar conosco sua observação.
Grande abraço.