Estou estudando modelagem de dados na faculdade e estou estudando tb pela alura. Durante as aulas do curso da Alura, o instrutor representa entidades fracas com retângulos duplos, sendo que o ideal é representar um relacionamento entre uma entidade forte e uma entidade fraca através de linhas duplas. Complicado!
Lembro também de ter visto isso na faculdade, porém pode ser que a ferramenta não tenha o uso de linhas duplas ou talvez nos outros cursos mais avançados de modelagem de dados, ele faça da maneira que você falou. Pelo que eu vi tem 3 que se complementam.